Le saviez-vous ?

 Comment reconnaître le bon miel du faux ?

Le miel est riche en minéraux, vitamines et oligo-éléments.
Il est donc très essentiel pour l’organisme.

C’est pourquoi, il ne faut jamais consommer du miel dont vous avez le moindre doute.
Il est toujours important de vérifier
la nature de votre miel avant de
l’acheter.


Malheureusement, il existe des miels frelatés sur le marché.

Beaucoup d’entre eux sont des mélanges de miel avec du sirop de sucre, avec une teneur                                                    
en eau élevée. Si vous achetez un pot de miel
qui est déjà cristallisé, cela veut dire que le miel est pur.

Si vous avez un pot de miel liquide vous pouvez le mettre au
réfrigérateur, dans ce cas il le miel ne durcit pas, il y a de fortes chances
que le miel soit frelaté. Il existe des tests simples que vous pouvez
réaliser pour savoir si le miel est pur et de bonne qualité :
• Versez une cuillerée de miel dans un verre d’eau chaude et
remuez doucement ou ne remuez pas du tout. Si le miel n’est pas
pur, il va se dissoudre dans l’eau. Le miel pur tombe dans le fond
du verre sous forme de boule solide ou reste collé à la cuillère.
• Prenez un peu de miel dans une cuillère et retournez-la.
Les miels qui sont très humides tomberont rapidement. Les
miels d’âge mûr, de bonne qualité, resteront sur la cuillère ou
tomberont très lentement.
• Allumez une allumette et essayez de brûler un peu de miel. Si
vous voyez que le miel flambe et brûle, cela veut dire que le miel
est pur. Le miel de qualité impur ou contenant de l’eau ne brûlera
pas.
• Versez du miel sur une feuille de papier essuie-tout. Si le miel
a été dilué avec de l’eau, il sera absorbé ou laissera une marque
humide. Le miel pur ne devrait pas se faire absorber.